Bezlepkové palacinky s mandľovým maslom + videorecept

Dnes sme si pre vás pripravili recept na zdravé bezlepkové palacinky s mandľovým maslom. Mandľové maslo pridáva týmto palacinkám sladkú, orechovú chuť. Ja používam mandľové maslo od Powerlogy, keďže sa jedná o 100 % BIO maslo z mandlí, bez cukru a bez konzervantov.

                                                      Zdroj: easygfrecipes.com

Ingrediencie:

½ šálky mandľového mlieka
3 Vajcia
½ šálky mandľového masla – kúpiť tu
1 lyžička medu
1 čajová lyžička jablčného octu
¼ pohár kokosovej múky
1 šálka kukuričnej múky
1 lyžička sódy na pečenie
¼ čajovej lyžičky morskej soli

Na naolejovanie panvice zvyknem používať kokosový olej.

Postup:

1. V stredne veľkej miske vyšľahajte spolu mlieko a vajcia. Následne pridajte mandľové maslo, med a ocot a šľahajte, až kým to nebude hladké.
2. Zmiešajte kokosovú múku, arómu, sódu a soľ v miske a miešajte, až kým nebude hladké cesto. Nechajte cesto odsedieť a zahustnúť počas 5 minút, kým zohrievate panvicu.
3. Použite veľkú, plochú panvicu. Akonáhle je panvica zahrievaná, rozotrite na panvicu čajovú lyžičku masla alebo kokosového oleja a ešte raz premiešajte cesto.
4. Nalejte malou naberačkou cesto na panvicu. Opakujte pre 3-4 palacinky, v závislosti od veľkosti panvice.
5. Nechajte palacinky na panvici 1-2 minúty, až kým nie sú na spodnej časti pomerne zhnednuté. Následne ich otočne na druhú stranu a nechajte tam ešte 30 sekúnd.

Podávajte ich s čerstvým ovocím, javorovým sirupom a mandľami. Pokiaľ necítiť chuť orieškov, môžete na vrch pridať lyžicu manďlového/arašidového masla.

Dobrú chuť!

Aké palacinky zvyknete robiť vy? Podeľte sa v komentároch 🙂